من منا لا يتمنى أن يعيش بلا دموع و أحزان ,,

من منا لا يتمنى أن يملك كل شئٍ جميل ,,

من منا لا يتمنى أن يعيش في عالم يملؤه الحبَ و السلام ,,

من منا لا يتمنى أن يختفي الشر من العالم ,,

جميعنا يتمنى ذلك ,, و لكن ,,

أن تعيش بلا حزن ودموع يعني أنك ألغيت وجود البشر ,,

أن تمتلك كل شئ يعني أنك أصبحت كاملاً و الكمال لله ,,

أن تعيش في عالم يملؤه الحب والسلام يعني أنك تريد عالماً مثالياً ,,

أن يختفي الشر فهذا يعني أنك ألغيت من الحياة اللون الأسود ,,

فكر بالأمر ,,


الحياة فيها السعادة وفيها الحزن ,, لايمكن لشخص أن يعيش سعيداً طيلة حياته ,, ولا يمكن لشخص أن يعيش حزيناً طيلة حياته ,,

فالحزن هو تاريخ الإنسان ,, و لولا الأحزن ما كان احساسنا بالأفراح كبير ,,

ولا يمكن لك أن تمتلك كل ماتتمناه ,, وإن وجدت كل ماتحلم به فإعلم أنك ستخسر شيئاً هاماُ في حياتك ,, بل هو أهم شئ ,, لأنك لن تصبح كاملاً ,, فلا وجود للإنسان الكامل ,,

لا تدع القصص الخيالية تسيطر على عقلك وتضعك في وهمٍ لاوجود له ,, فلا وجود لعالمٍ يملؤه الحب و السلام إلا جنة الله في الأخره ,, أما في الدنيا لن تجد مثل هذا العالم ,,

لكنك تستطيع أن تجعل من بيتك عالماً هادئاً يملؤهُ الحب والهدوء و الإخلاص ,, أما ما هو خارج عالمك الصغير فلن تستطيع أن تتحكم بشئ إلا القليل و القليل فقط ,, فلا وجود للعالم المثالي ,,

ولا تظن أن الشر سيختفي الى الأبد ,, فبتفكيرك هذا تكون قد قضيت على الحياة ,,

فالحياة ألوان وبدون اللون الأسود لن تكتمل ألوان الحياة ,, فالإنسان خلق نصفه أبيض ونصفه أسود ,, و كذلك الحياة ,,

لا يوجد إنسان معصوم عن الخطأ ,, قد نجد أشخاصاً تجتمع فيهم كل صفات الشر ,, ولكن لايمكن أن نجد أشخاصاً تجتمع فيهم كل صفات الخير ,,

لأنهم سوف يخطؤن وإن كان خطأهم بسيطاً ,,

فبدون الكذب لن يظهر الصدق ,, وبدون الكره لن يظهر الحب ,, وبدون الغش لن تظهر الإمانة ,, وبدون الظلم لن تظهر العدالة ,,

همسة ,,


إن أحلامنا هذه مستحيلة ,, لا تظهر إلا من اليأس من الحياة ,, وكل ماتفكر به هو إعتراض على حكم الخالق عز وجل ,,

فكن قوياً متسلحاً بقوة إيمانك بالله ,, فالحياة مدرسة جميلة بكل مراحلها ,,


من كتابتي ,,



تعال لنعيش معاً في أرضٍ لايسكنها إلا العشاق ,, لافراق هناك ولا دموع ولا أحزان ,,

تعال لنكمل حبنا بعيداً عن قسوة الدنيا وغدرها ,, ونحكي لجميع العاشقين عن قصة حبنا أنا و أنت ,,

وأعدك بأني سأكون قلبك و وطنك وعيناك التي ترى بها الدنيا ,,

تعال فإني أنتظرك يا كل العمر ,,


من كتابتي ,,


رغم أن الغربة صعبة إلا أنها علمتني دروساً في الحياة ,,


علمتني أن أكونَ أقوى وأكثرَ صلابةَ ,, فجعلت مني إنسانةً من الصعب أن تستسلم و تنحني ,,


علمتني الصبر والأمل ,, فجعلت مني إنسانة متفائلة و تتطلع الى فجر يومٍ جديد ,,


وعلمتني أن أجعلَ من كلِ طعنتِ غدرٍ تعرضت لها عيناً أرى فيها البشرَ أكثر وأوسع ,,



من كتابتي ,,
القلبُ الأسود كالطريقُ المظلم ,, صاحبهُ ضعيفٌ لايستطيعُ المواجهة ,, فتراهُ دائماً يدافعُ عن نفسهِ بأعلى صوته ,,
لكنَ دفاعهُ هذا لا يجدي نفعاً ,, فيشغلُ نفسهُ بأساليبِ الغدرِ والمكيدةِ للتعبيرِِ عن مافي داخلهِ ,, فتعودُ أفعالهُ عليهِ ,, فيجدُ أنهُ قد أصابَ نفسهُ دونَ غيره ,,

أما القلبَ الأبيضَ فصاحبهُ قويٌ بكلِ معنى الكلمة ,, واثقاً لا يخشى شيئاً ,, فتجد صاحبهُ ينشرُ المحبةَ والخيرَ بينَ الناس ,,
و يمسحُ الدموعَ عن أعين الكثيرين ,, ليهديهم وردةً بيضاء تشبهُ قلبهُ الصافي النقي ,, فتعودُ أفعالهُ عليهِ ,, ولكن بالخير ,, ويضرب بهِ المثلُ بالورد الأبيض ,,

من خواطري ,,
إني أكلمك الأن من داخلِ قلبي ,,

إن نباضاته تكلمك ,, و تقول لك كلماتٍ ,, يعجزُ لساني أن يقولها لك ,,

بالرُغمَ من أنني لا أراك و لكني أشعُرُ بوجودك ,, أشعُرُ أنكَ الأن بالقربِ مني ,,

أينَ أنتَ الأن ,,

تُرى ,, هل تسمعُني ,,


,, من كتابتي ,,




أحياناً نتمادى في الخطأِ لمعرفةِ ردةِ فِعلِ الطرفِ الأخر ماذا سيفعل ,,


أحياناً نشعرُ بالوحدةَ و حولنا الكثيرُ منِ الناس ,, و أحياناً نهربُ من الناسِ لنبقى بمفردنا ,,


أحياناً نشعرُ بألم لا يُعرفُ سببه ,, و لا يستطيعُ تشخيصهُ أي طبيب ,,


أحياناً نحب من لا نعرفهم ,, و أحياناً نكرهُ من نعرفهم ,, أليس غريباً ,,


أحياناً نحققُ كل ما يتمناهُ الأخرين ,, و لكن لا نحققُ حلمنا الشخصي ,,


أحياناً نضطرُ لقطع علاقتنا مع الأخرين لأجلِ كرامتنا ,, قد يكونُ تصرفنا هذا عند الأخرين حماقة ,, لكن لا بأس فالكرامةُ أهمُ من كلِ شئ ,,


أحياناً نشعرُ بضيقٍ شديد ,, و نريدُ أن نبوحَ بأسرارنا لمن هم حولنا ,, لكننا نجدُ أنفسنا ملتزمينَ بالصمت ,,


من خواطري ,,

إنها ذكرياتٌ و قد مضت ,, و لكني ألومُ نفسي لأني رفضتُ أن تكون مجرد وهم و اندثر ,, سأتركُ ذكرياتي هنا و أمضي ,, لأبدأَ من جديد ,, ولن أجعلَ الماضي يطاردني ,, لأني أصبحتُ أقوى ,,
من خواطري ,,


بان كيك البيض بالخضار من مطبخي ,,

هذه الوجبة من إختراعي و تصويري ,,

يومها كنت حابة أعمل للوالدة فطور ,, بس ملت من الفطور التقليدي و حابة إنها تغير نوع الفطور ,,
فتحت الثلاجة لقيت عندي بيض و خضار و بعض المكونات الإضافية ,, فخطرت في بالي فكرة ظريفة ,, قلت ليش ما أعمل مثل فكرة البان كيك ,,

تابعو معي و شوفو كيف ساويت هذه الوصفة ,,


المقادير :
نص كوب بقدونس مفروم
نص كون فلفل أخضر بارد مقطع صغير
نص كوب مرتاديلا مقطعة صغيرة
نص كوب جبنة شيدر مبشورة
३ حبات بيض
حبتين جبنة كيري أو أي ماركة أخرى
3 ملاعق أكل مايونيزرشة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة أكل زعتر أخضر
نص كوب حليب سائل
ثلث كوب دقيق
ربع كوب ماء دافئ
ملعقة شاي خميرة فورية
اريغانو ( بهارات ايطالية ) حسب الرغبة
ملعقة شاي بيكيغ باودر


الطريقة :

نضع الخميرة في كوب الماء الدافئ و نتركه حتى يتضاعف حجمه ,,
نخفق البيض جيدا بالمضرب اليدوي


ثم نضيف جبنة الكيري ,, و يجوز تبديلها بجنة كاسات بطعم الشيدر أو بطعم القشطة ,,



و نخفق البيض جيدا حتى تذوب الجبنة ,,
ثم نضيف المايونيز ,, و نخفق البيض مرة ثانية ,,



بعدين ننخل الدقيق فوق البيض ,,



و نخفق البيض مع الدقيق حتي يصبح الخليط لزج ,,
نضيف الحليب و الخميرة و نخفقه بسرعة ,,


نضيف الخضار و المارتديلا ,,

نضيف جبنة الشيدر المبشورة ,,

و نقلبها ببطئ ,, وبعدين ننخل البيكنغ باودر ,, و نخلط الزعتر الأخضر و الفلفل و الأوريغانو ,,



نخفق الخليط كله لمدة دقيقتين ,,

نجيب صاج و نحميه و نجيب فنجان قهوة في زيت ذرة ,, و فرشة ندهن الصاج بسرعة حتى لا تحترق الفرشة ,,

و نخفض درجة حرارة الغاز ,, و نبدأ بعملية الخبز على الصاج ,,

نسكب بملعقة السكب الكبيرة الخليط على الصاج ,,


و بما أن النار خفيفة رح تستوي بهدوء حتى لا تحترق ,, رح نلاحظ وجود فقاعات و فجوات صغيرة جدا في البيض ,, يعني انه بيدأ ينشف البيض ,, بهذه الحالة على طول نقلب البيض للوجه الثاني ,, حتى يستوي ,,


يقدم الطبق مع الزيتون و الكتشب و الليمون ,,
بالعافية على قلوبكم ,,


اكسسوارات ناعمة للصبايا ,, بالإضافة الى اكسسوارات الجوال ,,

اكيد رح يعجبكم ,,